最近はもっぱらスパゲッティをそうめんで代用している。スパゲッティは嫌いだけどそうめんは好きなので。同じ小麦粉乾麺なのに何が違うのか。で、スパゲッティに混ぜるだけでたらこスパに！という体に悪い物質を用いてたらこそうめんを作り食す。そうめんゆでてる間ひまなのでたらこソースのインデックスを読んでいると、「たん白加水分解物（大豆、小麦、コーン、いわし、かつお、にしん）」に目がとまる。いわゆる味の素系かと思うが、この次に「調味料（アミノ酸）」というのがあるので違うか。にしんを加水分解してなにを作るんだ。かずのことった残りの再利用なんだろうか。
